金山寺の続き

金山寺のたれを作り、塩漬けしたナスと生姜と、こなした金山寺糀と混ぜ合わせて、漬け込みます❗️

そして商品化まで、暫く熟成発酵させます🎵

商品化するのが、楽しみにです❣️