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秋雨が降れば
秋の始まりということかしら。 今日は涼しかったですね。 秋雨が降っていたから? 夏もすぎ、味噌に色が乗ってまいりました。白味噌は1年熟成✨のものを販売中！うまみも栄養価もぐっと上がってますよ！ 若い味噌がお好きな方には若い白味噌もございます。お気軽にお声がけくださいね...
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営業時間 8:30～17:00
焼津市で創業90余年の発酵食品の専門店
下村こうじ屋
shimomurakoujiya
- 2 日前
暑さ寒さも彼岸まで（お知らせアリ）
とは言えまだ暑いですね。店頭のマリーゴールドもまだまだ元気に咲いてます。 本日は暑いからか冷やし甘酒と甘酒シャーベットを多くのお客様が買ってくださいました！そこで！ ✨甘酒シャーベット販売期間延長✨ 9月いっぱいの販売となります！是非甘酒で涼んで疲労回復していってください🎑
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- 4 日前
どうするＢＩＮＧＯ埋め日記②
今日は静岡、駿府城公園内の「おでんやおばちゃん」にて静岡のスタンプをゲット♡ おでんやおばちゃんでは公式LINEを追加することで牛すじ以外のおでんを一本ゲットできます。お買い物の合間のおやつに是非立ち寄ってみては？ お得な特典がたくさんのどうするＢＩＮＧＯ、下村こうじ屋では...
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- 9月15日
そういえば秋には
雨に濡れた朝顔の色が変わっていてびっくり。酸性アルカリ性の変化でしょうか。 季節のイベントのことでお月見にばかり言及していましたが、中間にお彼岸がありましたね。 暑さ寒さも彼岸まではこの猛暑でも真実なのか確かめてみたいところ。青峰プールのあたりでは綺麗な彼岸花が見れたはず。...
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- 9月14日
味噌摺ったぞ〜！
味噌摺りました。 一般のご家庭で作るお味噌では、空気を抜くため味噌玉を作って投げますが、こうじ屋の味噌摺りはバケツで木桶にたたきつけます！！これによって味噌の隙間をなくし、雑菌の繁殖を防ぎます。 ご家庭で作る際も失敗の原因となりやすい内部のカビ。容器の消毒、隙間を作らないな...
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- 9月13日
夕焼け
写真フォルダに青空ではなく夕焼けの写真が増えたらもう秋な気がする。 残暑は厳しいながらも秋は少しずつ深まっている気がします。でも今年はあまり鰯雲を見ませんね。10月になれば見れるでしょうか。 さて、秋のイベントと言えばお月見。お月見といえば月見団子！下村こうじ屋では良質な北...
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- 9月12日
ブーゲンビリアの花が咲いた
沙上の夢喰い少女 初夏に咲く花ですが今年は夏の終わり頃にも再び花を付けました。今も花を付けてますよ〜。花に見える部分は実は花ではないみたいですが。 ブーゲンビリアのことを思い出すほど今日は夏模様！ 暑い日々を乗り越えるためにオススメなのが甘酒です。ブドウ糖が多く含まれるため...
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- 9月10日
白露
白露は一昨日だったりします。秋らしく涼しくなってくる頃ですね。 秋は金山寺仕込みがアツい！ナスも採れるし涼しくなってきて傷みにくい。金山寺糀を頼まれるお客様が多くなるのもこの頃。金山寺が好きな方、自分の好きな野菜を使ってオリジナル金山寺を作ってみませんか？...
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- 9月8日
甘酒写真撮影裏話
今メニュー表に使っているこちらの2枚↓ 撮影場所はファミリーマート焼津港店近くの堤防でした！海と漁船が綺麗に見えるお気に入りの場所です。下村こうじ屋から歩いてすぐなので、シャーベットとドリンクを持って徒歩で撮影に向かいました。...
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- 9月6日
夏季限定メニュー
夏とは夏至から秋分まで、という訳で甘酒シャーベット、今年は9/22で販売終了予定となります！！（ドリンクはもう少し続きます） 飲む甘酒より甘みが強い甘酒シャーベット。お子様も楽しめることが多いので、甘酒を飲み慣れない人も一度試す価値アリです！...
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- 9月5日
数量限定品あと僅か！？
画像は市役所のサフィニアです。 ラインクーポン終了から1週間、限定商品がそろそろ売り切れる頃となりました。 全種セット、たまり味噌セット、たまり糀味噌（小）残り1個、おかず味噌は残り10個を切りました！欲しい方はお急ぎください🙌...
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- 9月4日
処暑
処暑とは二十四節気で立秋の次に当たる季節です。本当は8/22あたりだったのですが、「暑さが落ち着く時期」ではまだなかったので本日のタイトルとしました。 今日は朝だけでなく、昼間も比較的涼しさを感じる気温でした。このまま残暑も過ぎてくれれば良いのですが……。...
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- 9月3日
どうするビンゴ埋め日記①
焼津．雅正庵 ５００円以上で５%オフ ９月いっぱいまで抹茶かき氷が食べられる！ということで雅正庵さんへ。第一弾のときは薄茶糖とバームクーヘンを買わせていただきましたが、今回はかき氷で！お茶も捨てがたかったですが……。 インスタに写真をタグ付きで投稿するとお菓子が一個もらえる...
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- 9月2日
夏はゆく
夏が好きすぎて永遠と夏を惜しむタイトルをつけております。浜通りでは昨日今日と夏のあかり展でしたね。毎年この時期になるんでしょうか？だとしたら新たな晩夏の風物詩になりますね。 さて、明日は普段であれば神武市のある月初めの日曜日ですが、9月はまだ暑いのでお休みになります。店舗の...
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- 9月1日
糀味噌仕込み
糀味噌仕込みしました！これから100日熟成に入ります。 昼間は暑いですが夕方は涼しくなってきて、夏が去りゆくことを感じさせますね。コンビニやパン屋ではさつまいもや栗の商品も増えてきていますよね。 金山寺糀ご注文のお客様が増えてきました。秋に作られるお客様が多いですが、10月...
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- 8月31日
檸檬は実は秋が旬
あんなに夏の果物みたいな面してるのにね。 レモンが好きなので甘酒シャーベット（溶けかけ）と合わせてみましたがこれが意外にも凄く合う！！甘酒の甘みにレモンの酸味がぴったり。ちょっとレアチーズケーキっぽい感じです。 お試しあれ〜...
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- 8月30日
発酵食品ソムリエ
受かりました。味噌、こうじなどはもちろんのこと、他の発酵食品についても学びましたので、これからのこうじ屋に役立てて行きたいです！ さて、明日は7月配布の抽選券の引き換え最終日。A賞は500円金券、B賞は甘酒シャーベットミニカップ、Ｃ賞はポイント1個となっています。是非是非交...
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- 8月29日
ラスト！
朝晩は涼しさを感じることも増えましたが、金属製シャッターが暑すぎて開けられない珍事があって以来夏はまだ顕在と思う今日このごろです。天文学上の夏は秋分までですから、まだ充分に夏なのです。 さて、ラインクーポン期間は終了したわけですが、写真のとおり！限定味噌パックが少しだけ残っ...
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- 8月26日
27日はクーポン最終日
26日現在、雷がすごいです。明日は晴れると良いですが。 27日は日曜日ですが焼津市デジタルクーポン期間のため臨時営業します！そして27日でクーポン期間が終了します。まだ使ってない方は是非下村こうじ屋へお越しください。 下村こうじ屋ではデジタルクーポン期間中...
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- 8月26日
夕虹は晴れのしるし
昨日は所用で富士に行っておりました。 焼津も雨が降ったりやんだりしていましたが、富士もそうで、天気雨のときもありました。 その天気雨のおかげで綺麗な夕虹が🌈 夕虹は晴れのしるし。本日は晴れでした。 ラインクーポンは明日、明後日で終わりです。...
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