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米糀と大豆と塩を混ぜ合わせて保管していた物を、擦って味噌にしました！
これが、４５０kgの三年熟成味噌となります☆
発酵熟成していくのが、楽しみですね♡
- shimomurakoujiya
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営業時間 8:30～17:00
焼津市で創業90余年の発酵食品の専門店
下村こうじ屋
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焼津市で創業90余年の発酵食品の専門店
米糀と大豆と塩を混ぜ合わせて保管していた物を、擦って味噌にしました！
これが、４５０kgの三年熟成味噌となります☆
発酵熟成していくのが、楽しみですね♡