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shimomurakoujiya
第2回料理教室🌟
第2回、糀の料理教室を4/21に開催しました！ 今回のメニューは 玉ねぎ醤油糀のキーマカレー 玉ねぎ塩糀のポテトサラダ 醤油糀のほうれん草&しめじ和え 甘酒白玉 でした！特にポテトサラダが好評でした。 皆様とても手際よく、楽しく作ってくださりとても良い教室になったと思います...
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営業時間 8:30～17:00
焼津市で創業90余年の発酵食品の専門店
下村こうじ屋
下村こうじ屋について
下村こうじ屋について
静岡県焼津市で創業90余年の発酵食品の専門店。
原材料のすべてを国産にこだわり、日本に伝わる本物の発酵食品の天然醸造の味噌、金山寺・米糀・10割こうじ甘酒・金山寺糀などを、製造販売、卸をしています。
県内スーパーマーケット(田子重さん、富士屋さん、KOマートさん、エスポットさん)や、魚屋、パン屋、中華料理店、保育園さん等への納品もおこなっています。
また、全国発送やふるさと納税のお礼品としても取り扱っていますので是非ご利用下さい。
たっぷりの糀でこうじ菌が活きた本物の味噌他で、皆様の健康維持や、免疫力の向上にお役に立ちたいと、日々まじめに頑張っています。
丹念に手を掛けて育てた味と香りを、是非ご賞味下さい！
会社概要
店舗名
下村こうじ屋
電話番号
054-628-5310
FAX番号
054-628-3106
住所
静岡県焼津市本町2丁目15-6
アクセス
JR線・焼津駅から徒歩約15分
駐車場
6台
業種
糀・味噌・金山寺・甘酒の製造、販売、卸
営業時間
9:00～17:00
休業日
日曜日、祝日、土曜日午後
会社概要
取り扱い商品
● 《天然醸造味噌》（木桶仕込み）
原材料として北海道大豆100％、国産米100％を使い、大豆の繊維やタンパク質、ポリフェノールやイソフラボンなどの栄養がまるごと入っています。
糀たっぷりで熱処理なし、防腐剤のアルコールなしの、こうじ菌の活きた本物の味噌です。
・天然白味噌
たっぷりの米糀をすり込んであります。どんなお料理にも合います。
・天然こうじ味噌
米糀の粒を残したお味噌です。
生姜や胡瓜（きゅうり）等につけて食べるのもお勧めです。
・天然麦味噌
麦糀と米糀をすり込んであります。麦は疲れを取り、オリゴ糖が腸活に役立つようです。
※小パック 238円、中パック 540円、お徳用900g 1,026円（各税込）
・天然三年熟成味噌
白味噌を長期熟成させた、香り良く、コクと旨味も増した栄養価の高い中赤味噌です。
当店の他の味噌と合わせて使われますと相乗効果もあり、お勧めです。
※小パック 302円、中パック 713円、お徳用800g 1,166円（各税込）
・天然二十五年完熟赤味噌
25年以上発酵熟成させた芳醇な味わいの特別な味噌で、数量限定です！
おでんや味噌田楽、中華料理、焼おにぎり等にも最適です。
※小パック 497円（税込）～
● 《こだわり金山寺》
麦糀と炒大豆、なす、しょうがの入った発酵漬物になります。
乳酸菌が豊富に含まれ、昔ながらの中甘口で、粒の形を残したこだわりの金山寺です。
ご飯のお供として最高です。
※小 パック356円、中パック713円、大パック 1,188円、特大パック1,512円 （各税込）
● 《濃厚10割こうじ甘酒》（冷凍）
おかゆを使わない、10割米糀の甘酒の素で、高熱処理や防腐剤無しなので冷凍保存しています。
糀菌が活きてはたらき、腸内環境を整え、健康へと導きます。アルコール0％なので、お子様にも運転される方にも安心です。
本来の "こうじ" の味がします！
薄めて、温めても冷やしてもおいしく飲んで頂けます。
ヨーグルトや牛乳にそのまま入れても、フルーツにかけても、
お料理にもお砂糖代わりに、そのままシャーベットとしてもおいしく召し上がれます。
※1本（4～5人分） 486円 5本 2,376円（1本あたり475円） 10本 4,644円（1本あたり464円）
● 《生米糀》※全国雑誌の表紙の写真にもなりました。
特選こうじ菌をたっぷりと振り込んで室（むろ）の中でじっくりと発酵させた質の良い生糀になります。
味噌作り、魚の糀漬け・甘酒・塩糀・しょうゆ糀・こうじ水・あずき糀等
いろいろ発酵食品としての糀の活用の幅が広がってきていますので、
是非、ご自宅で作ってみてくださいね。
※100g 216円 / 200g 432円 / 300g 616円 / 500g 918円 他
1kg 1,436円/ 1升（1.5kg) 2,155円
〈ご希望の量で量り売り致します。〉
● 《特選 金山寺糀》
麦糀に炒った大豆の入った金山寺作り用の糀になります。基本的には予約注文で作ります。
塩の入っていない、新鮮で香りの良い糀を提供致します！
お会計後に、材料のレシピや作り方もしっかりとご説明致しますのでご安心下さい。
※1升（約1.4kg）2,030円 1㎏ 1,490円
● 《味噌作り用セット》
自家製の味噌作りのための材料も揃います。
生米糀＋北海道産の良質な丸大豆＋赤穂の塩1kg ¥216（税込特価）
良質な丸大豆、袖振大豆、黒豆、丹波黒豆（期間限定）※特選あずきもあります。
● 《北海道産 豆類》
●北海道丸大豆 1升 1,620円～
◎全国発送致します。※あの『今でしょ！』でお馴染みの林修先生のご自宅からも注文をいただき発送させていただいております。
ふるさと納税のお礼品としてもお取り扱いしていますのでよろしくお願い致します。
お得なポイントカードを作りましたので是非スタンプを集めてご利用下さい。
糀の力を借りて免疫力を向上させて健康に過ごしましょう！
ご来店、ご連絡をお待ちしております。
取り扱い商品
アクセス
静岡県焼津市本町2丁目15-6
JR線・焼津駅から徒歩約15分 焼津市役所前
アクセス
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