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  • shimomurakoujiya

1年熟成味噌


味噌は夏をすぎると一気に熟成が進みます。


現在、夏を超え、約1年熟成させた1年熟成味噌を販売中です


熟成味噌は、通常の味噌よりもアミノ酸が豊富!だから、栄養価が高く、うま味も豊富なんです!うま味が豊富だと味をより感じられるため、少ない量で味噌の風味を感じることができ、結果として減塩効果も期待できます。


色が濃く見えますが、意外とお料理にするとわかりません。時期限定で販売中の1年熟成味噌、この時期だけのうま味味噌をお楽しみください!


キャベツの味噌汁が美味しかったです

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