味噌は夏をすぎると一気に熟成が進みます。

現在、夏を超え、約1年熟成させた1年熟成味噌を販売中です✨

熟成味噌は、通常の味噌よりもアミノ酸が豊富！だから、栄養価が高く、うま味も豊富なんです！うま味が豊富だと味をより感じられるため、少ない量で味噌の風味を感じることができ、結果として減塩効果も期待できます。

色が濃く見えますが、意外とお料理にするとわかりません。時期限定で販売中の1年熟成味噌、この時期だけのうま味味噌をお楽しみください！

キャベツの味噌汁が美味しかったです