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  • shimomurakoujiya

発酵小豆でお月見を


昨日は中秋の名月、十五夜でしたね。


今年は発酵小豆とさつまいも餡で!

十五夜は芋名月とも呼ばれるので、さつまいも。

さつまいも餡は茹でてからフードプロセッサーにかけ、牛乳と砂糖を加えて弱火にかけ、水分を飛ばして作りました🍠


発酵小豆は昨日作ったものですが、ちゃんと甘くなっていました✨3日くらい冷蔵庫に入れとくともっと甘くなるのでオススメです。余った分は冷凍しておきます🫘



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