top of page

味噌仕込み!

shimomurakoujiya

本日は味噌仕込み!木桶にたっぷり仕込みましたよ〜


味噌は熟成するほど栄養価とうま味が上がっていきます。これは味噌の発酵が進むことでアミノ酸やメラノイジンが増えるためです。


そのため、当店では発酵のチカラを活かすため、味噌は必ず100日以上の熟成を行っています。

だからこのお味噌に会えるのは来年になってから。


それまで、じっくり熟成です!

Yorumlar


下村こうじ屋

下村こうじ屋様QRコード.jpg

〒425-0022静岡県焼津市本町2丁目15-6

TEL:054-628-5310

FAX:054-628-3106

​下村こうじ屋のX (旧Twitter)

​下村こうじ屋のFacebook

​下村スポーツジムのInstagram

images.png
  • Facebook
  • Instagram

©︎ 2021 下村こうじ屋

bottom of page